Mélange Grand Canyon Dusk - Café de spécialité à torréfaction foncée

Profil aromatique : cacao, noix grillées, corps plein

Découvrez les saveurs audacieuses de notre mélange Grand Canyon Dusk, une torréfaction foncée qui illustre le meilleur du café de spécialité. Ce mélange classique met en valeur la richesse du cacao et des noix grillées, offrant une tasse corsée et robuste. Parfait pour ceux qui apprécient les saveurs profondes et intenses, le mélange Grand Canyon Dusk est idéal pour un début de journée puissant ou une gourmandise satisfaisante en soirée.

Ingrédients : Café 100% Arabica.

Recommandations de brassage

• Cafetière à piston : utilisez 1 à 2 cuillères à soupe de café moulu grossièrement pour 6 onces d'eau. Pour une infusion plus précise, utilisez un ratio de 1:11 à 1:17 (1 gramme de café pour 11 à 17 grammes d'eau). Faites chauffer l'eau à 195-205 °F . Remuez doucement le marc de café après avoir ajouté l'eau, placez le couvercle du piston dessus sans appuyer dessus et laissez infuser pendant 4 minutes . Appuyez lentement sur le piston de manière uniforme pour séparer le marc de l'infusion.
• Espresso : utilisez 18 à 20 grammes de café finement moulu pour un double shot. Préparez le café avec un ratio entre 1:2 et 1:3 pour un shot riche ou 1:4 pour un lungo. Assurez-vous que la pression est à 9 bars et que le temps d'infusion est d'environ 25 à 30 secondes .
• Verser : utilisez 1 à 2 cuillères à soupe de café moyennement moulu pour 6 onces d'eau. Vous pouvez également utiliser un ratio de 1:16 à 1:18 (1 gramme de café pour 16 à 18 grammes d'eau) pour une meilleure précision. Laissez le café infuser pendant 30 secondes avant de continuer à verser.
• Café filtre : utilisez 2 cuillères à soupe de café moyennement moulu pour 6 onces d'eau. Il s'agit du ratio standard pour la plupart des machines à café filtre domestiques. Ajustez selon votre goût en fonction de la force souhaitée.