La verdad sobre las certificaciones de café de comercio justo: el enfoque de EarthRoast Coffee

En EarthRoast Coffee, creemos en ir más allá de las certificaciones para garantizar que nuestro café se obtenga de manera ética y sostenible. Si bien las certificaciones como Comercio Justo y Orgánico pueden ser valiosas, a menudo no cuentan toda la historia. Esta es la razón por la que elegimos un camino diferente para ofrecer un café excepcional que respalde a los pequeños agricultores y las prácticas sostenibles.

Las limitaciones de las certificaciones

Certificaciones como Fair Trade y USDA Organic se han convertido en indicadores populares de prácticas éticas y sostenibles. Sin embargo, mantener estas certificaciones puede resultar prohibitivamente costoso para las pequeñas plantaciones de café con bajos ingresos. Además, la demanda de café certificado Fair Trade con frecuencia no alcanza a cubrir la oferta, lo que obliga a los agricultores a vender sus granos a precios más bajos sin certificación, lo que no siempre les garantiza los salarios justos que merecen.

Nuestro compromiso con el abastecimiento ético

En lugar de depender únicamente de las certificaciones, priorizamos la construcción de relaciones sólidas y directas con nuestros caficultores. De esta manera, podemos garantizar que reciban precios superiores a los del comercio justo, apoyar prácticas agrícolas sostenibles y promover salarios justos. Este enfoque holístico nos permite ofrecer café de alta calidad y, al mismo tiempo, apoyar genuinamente a las comunidades que lo cultivan.

La calidad por encima de las etiquetas

En EarthRoast Coffee, basamos nuestras decisiones de compra en el sabor, la sostenibilidad y la solidez de nuestras relaciones con los importadores. Nos centramos en la calidad real y el abastecimiento ético de nuestros productos en lugar de utilizar certificaciones solo con fines de marketing. Este método nos permite trabajar con microlotes, pequeñas granjas y productores únicos, ofreciendo una amplia gama de perfiles de sabor intensos y distintivos influenciados por terroirs específicos.

Impacto ambiental

Si bien las granjas no orgánicas pueden producir más granos por acre y utilizar menos recursos, trabajamos para equilibrar estas prácticas con nuestro compromiso con la sostenibilidad. Al apoyar métodos agrícolas eficientes, ayudamos a reducir la deforestación y el impacto ambiental general de la producción de café.

Conclusión: un enfoque holístico

La conversación en torno a las certificaciones del café es compleja. En EarthRoast Coffee, adoptamos un enfoque holístico para obtener nuestro café, asegurándonos de que cada taza que disfrute no solo sea deliciosa, sino también de origen ético y producción sostenible. Para obtener más información sobre nuestras prácticas y por qué priorizamos la calidad y el abastecimiento ético por sobre las certificaciones, visite nuestro blog.

Al elegir EarthRoast Coffee, estás apoyando una industria del café mejor y más sustentable. Juntos, podemos marcar la diferencia, una taza a la vez.

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